L'allevamento tradizionale di pecore - dall'Alpe Sveva al Galles o all'Irlanda

L'allevamento di pecore ha una lunghissima tradizione. In molte regioni - dall'Alpe Sveva alle colline del Galles o dell'Irlanda - l'allevamento di pecore e la produzione di lana rappresentano un'importante fonte di reddito. Allevamenti biologici controllati: ciò significa soprattutto allevamenti adeguati alle specie, mangimi provenienti da agricoltura biologica certificata e pascoli gestiti secondo i criteri dell'agricoltura biologica. Esistono requisiti rigorosi, il cui rispetto viene regolarmente verificato da organizzazioni di controllo indipendenti e approvate dallo Stato. È vero che i pascoli delle pecore di solito non vengono concimati chimicamente o spruzzati con pesticidi, ma nell'allevamento convenzionale gli animali vengono spesso trattati preventivamente con farmaci o vengono sottoposti a regolari bagni di immersione a cui vengono aggiunti farmaci e sostanze chimiche. Tali pratiche non sono consentite nell'allevamento biologico controllato. Gli allevatori di pecore biologiche devono comprendere le connessioni e trovare soluzioni creative per mantenere i loro animali in salute. Uno dei nostri partner alleva alternativamente pecore e bovini da carne sul suo pascolo: un anno i bovini pascolano, l'anno successivo le pecore sono su questo pascolo. Il motivo? Il bestiame e le pecore amano erbe diverse, il bestiame fertilizza molto il pascolo e le pecore brucano le piante vicino alle radici, distruggendo l'habitat di molti parassiti che l'anno successivo disturberebbero il bestiame. Questo semplice ma ben studiato principio di rotazione mantiene in salute pecore, bovini e pascoli.