Traditionell fårskötsel - Schwäbische Alp till Wales eller Irland

Fårskötsel har en mycket lång tradition. I många regioner - från den schwabiska alpen till kullarna i Wales eller Irland - är fårskötsel och ullproduktion en viktig inkomstkälla. Kontrollerad ekologisk djurhållning - det innebär framför allt artanpassad djurhållning, foder från certifierat ekologiskt jordbruk och betesmarker som sköts enligt kriterierna för ekologiskt jordbruk. För detta finns det strikta krav, vars efterlevnad regelbundet kontrolleras av oberoende, statligt godkända kontrollorganisationer. Det är sant att fårens betesmarker vanligtvis inte gödslas kemiskt eller besprutas med bekämpningsmedel, men i konventionell fåruppfödning behandlas djuren ofta förebyggande med läkemedel eller så får de regelbundna nedsänkningsbad där läkemedel och kemikalier tillsätts. Sådana metoder är inte tillåtna i kontrollerad ekologisk djurhållning. Ekologiska fårfarmare måste förstå sambanden och hitta kreativa lösningar för att hålla sina djur friska. En av våra partners håller omväxlande får och nötkreatur på sin betesmark: ett år betar nötkreaturen, nästa år är fåren på denna betesmark. Anledningen till detta? Nötkreatur och får gillar olika gräs, nötkreaturen gödslar betet kraftigt och fåren betar växter nära roten, vilket förstör livsmiljön för många parasiter som skulle besvära nötkreaturen under det följande året. Denna enkla men väl genomtänkta rotationsprincip håller får, nötkreatur och betesmarker friska.