Élevage traditionnel de moutons - du Jura souabe au Pays de Galles ou en Irlande

L'élevage ovin a une très longue tradition. Dans de nombreuses régions - du Jura souabe aux collines du Pays de Galles ou d'Irlande - l'élevage de moutons et la production de laine sont une importante source de revenus. L'élevage biologique contrôlé - cela signifie avant tout un élevage adapté à l'espèce, des aliments issus de l'agriculture biologique certifiée et des pâturages gérés selon les critères de l'agriculture biologique. Il existe des exigences strictes à cet égard, dont le respect est régulièrement vérifié par des organismes de contrôle indépendants et agréés par l'État. Il est vrai que les pâturages de moutons ne sont généralement pas fertilisés chimiquement ou aspergés de pesticides, mais dans l'élevage ovin conventionnel, les animaux sont souvent traités préventivement avec des médicaments ou reçoivent régulièrement des bains d'immersion auxquels sont ajoutés des médicaments et des produits chimiques. De telles pratiques ne sont pas autorisées dans les élevages biologiques contrôlés. Les éleveurs de moutons biologiques doivent comprendre les liens et trouver des solutions créatives pour garder leurs animaux en bonne santé. Un de nos partenaires garde alternativement des ovins et des bovins à viande sur son pâturage : une année les bovins pâturent, l'année suivante les ovins sont sur ce pâturage. La raison? Les bovins et les ovins aiment les graminées différentes, les bovins fertilisent abondamment le pâturage et les moutons broutent les plantes près de la racine, détruisant l'habitat de nombreux parasites qui dérangeraient le bétail l'année suivante. Ce principe de rotation simple mais bien pensé maintient les moutons, les bovins et les pâturages en bonne santé.