Traditionel fåreavl - den schwabiske alpe til Wales eller Irland
Fåreavl har en meget lang tradition. I mange regioner - fra den schwabiske alpe til bakkerne i Wales eller Irland - er fåreavl og uldproduktion en vigtig indtægtskilde. Kontrolleret økologisk dyrehold - det betyder først og fremmest artstilpasset dyrehold, foder fra certificeret økologisk landbrug og græsgange, der forvaltes i henhold til kriterierne for økologisk landbrug. Der er strenge krav til dette, og overholdelsen kontrolleres regelmæssigt af uafhængige, statsgodkendte kontrolorganisationer. Det er rigtigt, at fåregræsgange normalt ikke gødes kemisk eller sprøjtes med pesticider, men i konventionel fåreavl behandles dyrene ofte forebyggende med medicin, eller de får regelmæssige nedsænkningsbade, som tilsættes medicin og kemikalier. Sådanne metoder er ikke tilladt i kontrolleret økologisk dyrehold. Økologiske fåreavlere er nødt til at forstå sammenhængene og finde kreative løsninger for at holde deres dyr sunde. En af vores partnere holder skiftevis får og kødkvæg på sine græsgange: Det ene år græsser kvæget, det næste år er fårene på denne græsgang. Hvad er årsagen? Kvæg og får kan lide forskellige græsser, kvæget gøder græsset kraftigt, og fårene græsser planterne tæt på roden, hvilket ødelægger levestedet for mange parasitter, som ville genere kvæget det følgende år. Dette enkle, men velgennemtænkte rotationsprincip holder får, kvæg og græsarealer sunde.
